本文主要是給大家講解一下陳皮的功效與作用及副作用和禁忌，喜歡吃陳皮的朋友，不懂就趕緊收藏學習了，讓你快速掌握陳皮泡水喝的功效及陳皮茶的功效與作用。

想要了解陳皮的功效與作用就得先了解什么是好的陳皮，只有真正的好陳皮才能擁有真正價值的食材功效，才能對身體產生真正的營養(yǎng)價值。

一、好陳皮有哪些？

陳皮為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的干燥成熟果皮，是采摘成熟果實，剝取其果皮，經過曬干或低溫干燥而成。

陳皮分類：廣陳皮>普通陳皮

產地：廣東、廣西、福建、浙江、江西、湖南、貴州、云南、四川等。

廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。

其中陳皮以“廣陳皮”為佳品，因為廣東新會三江匯聚，咸淡水交融，土壤中富含有機物質，這里三山環(huán)抱，就像聚寶盆，集日月菁華，產上等好柑；所以廣陳皮又以“新會陳皮”為上等佳品（新會柑皮）。

而新會陳皮又以“新會一線產區(qū)-五大核心產區(qū)”所產陳皮為最佳；當然好陳皮除了與產地相關之外，還與其陳化年份有關，陳化年份越久，其功效與價值就更顯著。

新會柑劃分為一線區(qū)、二線區(qū)、三線區(qū)，其中一線為為新會柑核心產區(qū)，包含“天馬>梅江>茶坑>東甲>西甲”（備注：>為優(yōu)于）；為此好陳皮實為“廣陳皮”中的新會核心產區(qū)“新會陳皮”，大家在選購的時候就要擦亮眼睛，選擇正宗新會陳皮了。

比如正宗新會陳皮“十添一陳皮”，就是源自獨特“三江匯聚”的新會核心產區(qū)天馬陳皮（新會茶枝柑皮），采用700年傳承制作工藝（傳統(tǒng)正三刀或正二刀開皮手法），再經過純天然日光生曬制作而成。

好了，當我們了解完什么是好的陳皮之后，就來看看陳皮的功效與作用有哪些。

二、陳皮的功效與作用

要說起陳皮的作用，那就得再來看看陳皮怎么吃了，要先知道怎么吃才能吸取其功效。

陳皮的吃法：

1、泡茶喝（與茶葉一起沖泡）可以搭配普洱茶，這樣口感更佳。

2、直接泡水喝（直接蓋碗沖泡、水壺煮水法）

3、與其它食材煲煮（煲湯、煲粥），如枸杞、紅棗、桂圓等混合搭配。

好了，現在我們就來看看它的功效與作用。

（1）、促進消化作用

陳皮中含有大量的揮發(fā)油和天然芳香類物質，它味道清香，而且對人類的腸胃有溫和刺激作用，能加快腸胃蠕動，提高他們的消化能力，特別是人們在食用肉類食材以后適量服用一些陳皮能去除油膩，也能加快食物中脂肪與蛋白質的分解，能促進消化預防消化不良。

據古書籍《回生集》載述：“伊芳舅莫強中，令豐城時得此病。偶家人合橘紅散，因取嘗之，似相宜，遂連日服之。一日忽覺有物墜下，大驚目瞪，自汗如雨。須臾，腹痛，遺下數塊，如鐵彈子，臭不可聞，從此胸次廓然，其疾頓愈，蓋脾之冷積也?！?/p>

其文大意：方勺的舅舅莫強中做江西豐城縣令時得了一種病，每次吃飯后就感到胸脘脹滿，吃了不知多少藥方也無濟于事。

偶爾一次，家人煮了一種橘紅(果皮的外層紅色部分)湯，自己也跟著喝了一點，好像很適合自己食后腹脹的證候，并且連續(xù)服了數日。

時隔不久的一天，忽然感覺胸腹間有東西落下來，頓時大驚，兩眼瞪直，汗出如雨。不一會兒工夫，登廁排出了數塊堅硬如鐵彈子一樣的糞便，臭不可聞。

從此以后，胸腹部舒暢開來，所患的疾病也霍然而愈。

（2）、止咳化痰作用

陳皮中含有的揮發(fā)油對人類的呼吸系統(tǒng)有一定刺激作用，而且它還含有多種天然消炎成分，能消除肺部和氣管中的炎癥，可以擴張氣管（緩解哮喘），稀釋痰液，能加快人體內痰液的排出，平時人們直接用陳皮泡水喝能預防氣管炎與咳嗽，對維持呼吸道健康有很大的好處。

（3）、保護心血管

陳皮入藥以后，對人類的心血管還有明顯保護作用，把它堅持以后得到的藥液能興奮營養(yǎng)心肌，而且也能促進人體心血管收縮，可以讓人們的血壓與血脂處于穩(wěn)定狀態(tài)。

天氣中還含有一定數量的果膠它能增加血管彈性，防止動脈硬化，也能減少人類冠心病的發(fā)生。

好了，當我們了解完陳皮的大致功效與作用之后，我們來看看它的禁忌及副作用。

三、陳皮的禁忌及副作用

雖然陳皮能促進消化，也能保護心血管，但是它在食用的時候還是要注意一下禁忌的。

平時正在發(fā)燒或者出現便秘以及口干的人群，是禁止服用陳皮的，不然會讓癥狀加重。

另外陳化年久的陳皮可以作為這種中藥材，不宜與陳皮水一起服用，以免降低藥物的藥效；其不能與半夏和南星等中藥材一起服用，這也是它最重要的食用禁忌。

陳皮發(fā)霉不宜食用，以免引起肚子不舒服、惡心、嘔吐，造成身體不適。

好了，本文就給大家科普到這里，關于好的陳皮是哪些，及好陳皮的功效與作用及禁忌副作用，相信大家都有個詳細認識，只有選好陳皮（十添一陳皮）才能吸取其精華。