中懷新會陳皮
陳皮文化?
萬萬沒想到，陳皮還有這個(gè)作用，真的不能小看新會陳皮
來源: | 作者:佚名 | 發(fā)布時(shí)間: 2022-01-15 | 504 次瀏覽 | 分享到:
自古以來，陳皮都是人們生活不可少的藥食同源的養(yǎng)生補(bǔ)品。



“百年陳皮，千年人參”，是對陳皮保健功效的最高贊譽(yù)。



這兩年，因疫情的緣故，讓陳皮一次次贏得大眾的關(guān)注。連鐘南山院士在公眾場合上，都忍不住肯定了陳皮的保健功效，讓陳皮一發(fā)不可收拾。



關(guān)于新會陳皮，我們熟知其具有健脾、燥濕、化痰，特別適合濕氣重的朋友。



萬萬沒想到，陳皮竟然能防癌，你相信么？香港大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)陳皮具有防癌的作用。



那陳皮如何防癌的呢？



當(dāng)炒菜溫度超過160℃時(shí)，就會出現(xiàn)“雜環(huán)胺”，這種物質(zhì)會增加患癌的可能性，而陳皮中所含的“柚皮素”剛好能夠有效抑制雜環(huán)胺的產(chǎn)生。



也就是可以說，在炒茶時(shí)，加入陳皮，便能減少雜環(huán)胺產(chǎn)生。



這是陳皮防癌的一種。



另外一種陳皮防癌是能預(yù)防腫瘤的生成。



《日華子本草》（中國古代著名的本草書）和《中國醫(yī)藥大辭典》記載：陳皮有“破瘕痃癖”的功效，而“瘕痃癖”泛指腹腔內(nèi)腫物。



此外《嶺南陳皮的現(xiàn)代研究與應(yīng)用》中也提及到，新會陳皮有抗腫瘤的藥理作用。



那陳皮是否真的具有抗腫瘤的作用呢？



研究團(tuán)隊(duì)曾用小白鼠做實(shí)驗(yàn)，通過喂食小白鼠柚皮素，發(fā)現(xiàn)小白鼠體內(nèi)的腫瘤漸漸縮??！



無疑，佐證了這點(diǎn)。



那陳皮是不是要大火了？是不是要趕緊囤陳皮？



其實(shí)，無需焦慮。



這幾千年來，陳皮都是中醫(yī)藥膳中常用到的良方，卻未曾出現(xiàn)斷貨或嚴(yán)重供不應(yīng)求。



可，這兩年隨著陳皮走紅，市面上出現(xiàn)了大量真假新會陳皮，您在購買新會陳皮時(shí)，一定要學(xué)會辨別才是。